Чай Шу Пуэр Мэнхайский пломбир 2015 год 100 г Китайский черный прессованный чай Пу Эр

Чай Шу Пуэр Мэнхайский пломбир 2015 год 100 г Китайский черный прессованный чай Пу Эр

Шу пуэр из уезда Мэнхай, приготовленный на небольшой частной фабрике Чунь Пу Нун Цзя.

Несмотря на относительно молодой возраст (предприятие было зарегистрировано в 2014 году) Пуэры этой фабрики уже завоевали сердца многих чайных людей.

Ее сады расположились в деревне Маньпай, уезда Мэнхай. В чем прелесть частных фабрик-ферм с собственными садами? В том, что они полностью контролируют всю производственную цепочку: от непосредственного сбора сырья до производства и хранения

Сырье для этого блинчика было собрано в 2015 году и хранилось на сухом складе вплоть до мая 2019 года, когда он и был спрессован. Сырье купажированное: здесь и крупный лом, но с барского стола, небольшие листья и все это приправлено рыжими чайными почками, что даёт основание называть этот пуэр купажированным Цзинь Я Гунтином. Да, визуально он уступает более дорогим собратьям, но с точки зрения биохимии это такое же премиальное сырье

У нас в чайной его окрестили «Мэнхайским пломбиром» не ради красного словца, а за вполне конкретные органолептические особенности. С самого первого пролива в аромате и во вкусе ощущается настойчивая сливочная нота, напоминающая мороженное.

Такого оригинального звучания никак не ожидаешь от относительно бюджетного шу пуэра, произведенного на небольшой частной фабрике. Вот почему я считаю этот чай крайне удачной находкой. Кроме основной сливочной ноты во вкусе прослеживаются оттенки лесных орехов, миндаля и какао. Аккуратно обволакивает язык, а после чаепития остается сладким послевкусием на нёбе

Влюбляет с первого глотка. Воздействие прямолинейное, мощное, бодрое. Наполняет энергией, помогает настроиться на рабочий лад и сконцентрироваться.

Пьётся настолько гладко и легко, что во время первого знакомства с этим пуэром мы с командной Чайной мастерской заварили его дважды! Пролив держит неплохо. Самый пик раскрытия – третий пролив. Постепенно убывает, начиная с пятого.

Заваривать рекомендую проливом, используя глиняный исинский чайник, но за неимением оного смело заваривайте в керамике или стекле. По ощущениям даже грубое заваривание в термосе не испортит этот чай.

Особенно радует прессовка в небольшие блинчики весом 100 грамм. Их удобно хранить, брать с собой на природу и дарить друзьям.